Cara Membuat Makanan dari Singkong

 

Hallo Kabar Global, sedikit sharing mengenai makanan yang sudah tidak asing lagi dan paling mudah untuk dibuat kreasi makanan. Yaitu singkong, Singkong merupakan sumber karbohidrat yang dapat dijadikan sebagai makanan pokok maupun camilan. Karena mudah ditemukan dan murah harganya, singkong banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan. Indonesia memiliki banyak makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar singkong. Yang sering kita temukan makanan berbahan dasar singkong adalah keripik singkong, combro, misro atau kolak singkong.

Nah kali ini ada yang unik namanya “Rujak Gaul” Seperti hal nya rujak pada umumnya yang berisi sayuran seperti kangkung, toge, timun, kol, kacang panjang, pare atau dapat ditambahkan sayuran sesuai selera. Makanan ini khas dari kota TEGAL. Yang khas adalah sambalnya karena sambalnya dibuat dari singkong yang telah dihaluskan trus dicampur dengan adonan cabe. Penasaran kaannn bagaimana cara membuat makanan dari singkong yang satu ini. Yuk kita simak bagaimana cara membuatnya.

Rujak Gaul – Khas Tegal

Bahan-bahan:

Sayuran (sesuai selera)

  • Kangkung
  • Tauge
  • Kacang Panjang
  • Pare
  • Timun

Bumbu Sambal

  • 1 buah singkong
  • 10 biji cabai setan (Sesuai selera)
  • 3 biji cabe keriting merah
  • 3 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • Secukupnya terasi
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam

Langkah-langkah

  • Rebus singkong sampai empuk, kemudian tumbuk sampai halus.
  • Rebus semua sayuran sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat sambalnya. Tumis dahulu cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu.
  • Setelah di tumis ulek sampai halus, kalau mau tambahkan asem jawa biar lebih enak.
  • Kemudian campurkan singkong, lalu ulek kembali.
  • Kemudiang siram di atas sayuran.
  • Sebagai pelengkap bisa tambahkan kerupuk mie. Selesai

Mudahkan membuatnya, nah itu salah satu resep unik bagaimana cara membuat makanan dari singkong. Ada satu resep unik lagi nih yang ingin saya share mengenai cara membuat makanan dari singkong. Makanan yang satu ini lagi hits juga nih guys, namanya singkong Thailand. Menu yang satu ini biasanya disajikan sebagai menu pembuka oleh restoran-restoran di Jepang maupun Korea, biasanya disebut sweet cassava. Kenapa ada nama Negara Thailand ?? karena konon katanya makanan ini berasal dari Negeri Gajah Putih tersebut. Gimana sih rasanya ? Rasanya itu manis, singkong ny juga lembut dan sudah pasti enak. Bahan yang digunakan tentu saja menggunakan singkong (singkong pulen), karena singkong memiliki berbagai macam jenis jadi tidak sembarangan dalam memilih singkong yah guys… Nah berikut ini saya akan share bagaimana cara membuat makanan dari singkong (Singkong Thailand). Yuk disimak yah …

Singkong Thailand

Cara Membuat Makanan dari Singkong - Singkong Thailand

Bahan-bahan

  • 500 gr Singkong Pulen
  • 75 – 100 gr gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • air secukupnya (untuk merebus singkong hingga terendam)
  • 3 sdm susu kental manis

Bahan saus

  • 200 ml santan (saya pakai santan kara + 200 ml air)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan)
  • 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  • Kupas dan cuci bersih singkong dan potong sesuai selera
  • Rebus singkong dan daun pandan, masukkan air hingga seluruh singkong terendam. Rebus hingga empuk dan mengembang.
  • Masukkan sisa bahan yang lain, kemudian cicipi. apabila kurang manis bisa ditambahkan gula atau susu kental manis.
  • Rebus hingga air menyusut (sisa sedikit), dalam proses merebus ini tidak perlu mengaduk singkong karena bisa hancur. Dan jangan lupa jangan sampai air habis ya guys..
  • Kemudian membuat sausnya, masak semua bahan saus kecuali larutan maizena. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api dan larutan maizena, aduk-aduk hingga rebusan air meletup-letup dan saus mengental.
  • Cara penyajiannya, taru secukupnya singkong pada wadah, siram dengan saus santan, kemudian hias dengan menggunakan pautan keju. Singkong Thailand siap disantap. Hmmmm Yummy …

Cukup mudah kan guys cara membuat makanan dari singkong. Selalu ada banyak cara untuk berkreasi. Dari bahan yang mudah ditemukan pun akan menjadi hal yang paling disukai dan banyak dicari. Jangan takut untuk mencoba yah teman-teman, karena memasak itu seru dan menyenangkan.
Semoga bermanfaat ya artikel tentang cara membuat makanan dari singkong ini, selamat mencoba teman-teman.

Create By. Lulu MJ (1216080149)
SI 16 CBM M

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.